員山鄉農會辦理休閒農業區宜蘭梅香黃金柑DIY教作體驗活動

時間:102年12月14~15日共二天
地點:本鄉各休閒農業區共6處
參加對象:一般民眾

活動內容:
一、 梅香宜蘭黃金柑(金棗)DIY教作每份600g，每日10時、14時、16時*2天，共辦理12場次，每場次50位民眾參加(各區可採預約報名)額滿為止。
二、每份宜蘭黃金柑(金棗)DIY體驗費= 30元。
三、各休閒農業區連絡人:
 
1. 二湖鳳梨館 
江朝清  03-9230-046  / 0920-999450
員山鄉湖西村隘界路150-6號   
2. 花泉(有機)休閒農場  
李麗秋  03-9221-506  / 0919-221506
員山鄉尚德村八甲路15-1號
http//ktp.hotweb.com.tw   

3. 勝洋水草休閒農場  
徐志雄  03-9222487 / 0932-163466 員山鄉蓁巷村惠深二路二段125號 http//sy-water.efarming.org.tw   

4. 可達休閒羊場 
嚴國順  03-9225650 / 0919-214691 員山鄉蓁巷村惠深二路二段125號http//keda.ho.net.tw   

5. 蘭城花事休閒農場  
張宏安 03-9229990 / 0912-299979 員山鄉深溝村惠深二路一段87號   

6. 大礁溪農場  
游溪池  03-9225567   / 0935-172968 員山鄉枕山村坡城路18-6號
http://blog.yam.com/chiou225567
http://chiou225567.pixnet.net/blog 
      

員山鄉農會推廣股03-9222161分機22、24

黃金柑(金棗)簡易DIY製作方式
一、材料準備：金棗600g、鹽3-5g、糖30g、梅子粉20g(調味料可依個人喜好適量添加)、透明厚塑膠袋（1斤裝）、肉鎚或小木棒一隻。

二、作法：
●1.將金棗洗淨後放入塑膠袋內。
●2.倒入適量的鹽後再反覆搓揉約1~2分鐘，如洗衣服般以適度力量來回搓揉，但不可擠破。
●3.將塑膠袋內金棗放平整放置，不可重疊(避免槌打時果品破爛)，並將塑膠袋口壓緊。
●4.肉鎚或小木棒，槌打金棗，直至每一顆金棗表皮出現裂痕即可(果肉不可分離)。
●5.倒入適量的糖及梅子粉等調味料。
●6.將塑膠袋口旋轉2~3圈呈半真空狀，放在手上左右搖晃來回數十次，讓糖及梅子粉均勻融入金棗果肉之中。
●7.將成品倒入碗盤中，即可食用。
●8.冰涼後食用，口感更佳。